Maribel Quijia y Victor Toapanta son creadores de Chi Sinchi Tambo, que significa "Lugar donde se reúne la fuerza y la energía" con esta frase buscan un proyecto sostenible y sustentable en la producción de alimentos 100% orgánicos.

Maribel Quijia nos relata como en Nayón se compartían momentos familiares en la época de finados al realizar el pan en hornos de adobe, estos se encontraban en sectores estratégicos de la Parroquia de Nayón ya que no todas las familias lo tenían. Estos panes se consumían junto al Champuz, una tradicional bebida ancestral de harina maíz amarillo que se bebía mucho antes de la colada morada.

Uno de los atractivos de este emprendimiento es el pan casero o también conocido como “pan de campo”, los elaboraban en el horno que ellos mismos idearon y crearon con un mecanismo de ahorro de energía.

Los ingredientes que utiliza son harina, manteca de chancho, huevos, levadura granulada, mantequilla, sal, azúcar y agua tibia. 
Hoy también elaboran panes de zapallo, endulzados con panela.

Chi-sinchi Tambo Orgánico
Maribel Quijia
Contacto: 096 950 8663