En Minayon.com tuvimos la grata visita del Chef Ricardo Chanchay, Nayonense radicado en España y finalista de la mejor cocina Ecuatoriana en El Mundo y propietario junto a su esposa del Restaurante Casa Ecuador en Madrid, España.

Con el Chef Ricardo Chanchay tuvimos la oportunidad de conocer sus impresiones de la gastronomía ecuatoriana y nayonense en el contexto actual y compartir criterios de las oportunidades y desafíos que tiene Nayón para posicionarse como destino Gastronómico y Turístico, por su posición geográfica, el empuje de su gente e instituciones y la variedad de alimentos disponibles para que en Nayón se ofrezcan los más variados platos de la cocina nacional de las 3 regiones del Ecuador: 

- Costa (Mariscos), 
- Sierra (Platos Típicos), 
- Oriente (Alimentos exóticos de la Amazonía) 

Luego, en la Casa Comunal de Nayón junto al reconocido Chef Juan Pablo Holguin (3er lugar mundial de Tapas) prepararon un ceviche de Lenguado con Ovos y Leche de Tigre desde Nayón Jardín de Quito en el que se aprovechó efectuando una Charla de Cuidado y Manejo de Alimentos a aportando con su experiencia a emprendedores de la gastronomía y turística de Nayón. Este evento fue organizado junto al GAD Parroquial de Nayón el pasado 15 de diciembre de 2021.

Un Nayón turístico y gastronómico de calidad es posible.